Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
CAS KHÔNG.: | 99-20-7 | Vài cái tên khác: | mycose |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 2H2O | Einecs không.: | C12H22O11 2H2O |
FEMA không.: | C12H22O11 2H2O | Loại: | Chất chống oxy hóa, Chế phẩm Enzyme, Chất tạo hương, Chất bảo quản, Chất ổn định, Chất làm ngọt |
Lớp: | Cấp thực phẩm. Cấp dược phẩm | Hải cảng: | Qingdao |
Điểm nổi bật: | 20kg Chất tạo ngọt Trehalose,Phụ gia làm ngọt Thực phẩm Số hộp 99-20-7,cas nummer 99-20-7 |
Mục | Tiêu chuẩn |
Vẻ bề ngoài | Bột trắng đến trắng nhạt |
Khảo nghiệm | ≥98% |
Mất mát khi làm khô | ≤1,5% |
Dư lượng khi đánh lửa | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Thạch tín | ≤0,5mg / kg |
Chỉ huy | ≤0,5mg / kg |
Màu sắc | ≤0,1 |
Độ đục của quá trình hòa tan | ≤0.05 |
Số lượng khả thi | ≤300cfu / g |
Nấm men và nấm mốc | ≤100cfu / g |
Gây bệnh | Phủ định |
Coliform sinh vật | ≤30mpn / 100g |
Trehalose có thêm lợi thế là chất chống oxy hóa.Chiết xuất trehalose từng là một quá trình khó khăn và tốn kém,
nhưng, gần đây, công ty Hayashibara (Okayama, Nhật Bản) đã xác nhận một công nghệ chiết xuất từ tinh bột cho khối lượng lớn với chi phí thấp.
sản xuất.Trehalose hiện đang được sử dụng cho nhiều ứng dụng.
Sản phẩm Chức năng:
1. nó có thể ngăn ngừa lão hóa tinh bột
Mycose có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa sự lão hóa của tinh bột và nó nổi bật hơn trong điều kiện độ ẩm thấp hoặc làm lạnh.
2. Nó có thể ngăn chặn sự biến tính của protein
Trehalose có thể bảo vệ hiệu quả cấu trúc tự nhiên của các phân tử protein trong môi trường làm lạnh, nhiệt độ cao hoặc khô hạn
các điều kiện.
3. Nó có thể hạn chế việc tạo ra mùi tanh và mùi hôi
Trehalose có thể khử sạch mùi tanh và mùi gạo lâu năm một cách hiệu quả, giữ được độ tươi của cá và gạo cũng như duy trì kết cấu của chúng.
4. tác dụng giữ tươi rau quả
Trehalose có thể bảo vệ hiệu quả cấu trúc của màng tế bào và protein, đồng thời duy trì cấu trúc, kết cấu, màu sắc, độ bóng và hương vị của động thực vật, thuận lợi cho việc bù nước cho trái cây và rau quả.
5. hiệu ứng điều chỉnh hương vị
Trehalose có thể làm giảm bớt và che phủ một phần hương vị xấu, làm giảm chất làm se và vị đắng và loại bỏ một phần của
chua.
6. nó có thể hạn chế axit béo
Oxidationtrehalose có thể hạn chế hiệu quả quá trình oxy hóa axit béo không bão hòa.
Ổn định hoạt động của superoxide, dismutase trong vật liệu.
7. ngăn ngừa sâu răng
Trehalose sẽ không bị phân hủy, tạo ra axit hoặc glucan không hòa tan có thể gây sâu răng.
mục
|
giá trị
|
Số CAS
|
99-20-7
|
Vài cái tên khác
|
mycose
|
MF
|
C12H22O11
|
Số EINECS
|
C12H22O11
|
FEMA không.
|
C12H22O11
|
Nguồn gốc
|
Trung Quốc
|
|
Sơn đông
|
Loại
|
Chất ngọt
|
Thương hiệu
|
Hui Yang
|
Lớp
|
Cấp thực phẩm. Cấp dược phẩm
|
Người liên hệ: admine
Tel: +8613818067242