Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
CAS KHÔNG.: | 99-20-7 | Vài cái tên khác: | mycose |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 | Einecs không.: | C12H22O11 |
FEMA không.: | C12H22O11 | Loại: | Chất chống oxy hóa, Chế phẩm Enzyme, Chất tạo hương, Chất bảo quản, Chất ổn định, Chất làm ngọt |
Lớp: | Cấp thực phẩm. Cấp dược phẩm | Hải cảng: | Qingdao |
Điểm nổi bật: | Chất tạo ngọt D-Trehalose ít calo,Bột làm ngọt D-Trehalose,cas nr 6138-23-4 |
Giới thiệu:
Trehalose, còn được gọi là mycose hoặc tremalose, là một disaccharide liên kết với alpha tự nhiên được hình thành bởi một 伪,伪-1,1-glucoside liên kết giữa hai 伪Năm 1832, HAL Wiggers phát hiện ra chất trehalose trong lúa mạch đen, và vào năm 1859, Marcellin Berthelot đã phân lập nó từ trehala manna, một chất do mọt tạo ra, và đặt tên cho nó là trehalose.
Nó có thể được tổng hợp bởi vi khuẩn, nấm, thực vật và động vật không xương sống.Nó có liên quan đến anhydrobiosis鈥 khả năng của cây trồng và động vật chịu được thời gian khô hạn kéo dài.
Nó có khả năng giữ nước cao, được sử dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm.Đường được cho là tạo thành pha gel khiến các tế bào mất nước, ngăn cản sự phá vỡ các bào quan bên trong tế bào, bằng cách cố định chúng vào vị trí một cách hiệu quả.Sau đó, quá trình bù nước sẽ cho phép hoạt động bình thường của tế bào được tiếp tục mà không gây ra thiệt hại lớn, gây chết người thường theo chu kỳ mất nước / bù nước.
Trehalose có thêm lợi thế là chất chống oxy hóa.Chiết xuất trehalose từng là một quá trình khó khăn và tốn kém, Trehalose hiện đang được sử dụng cho nhiều ứng dụng.
Mục | Tiêu chuẩn |
Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể trắng |
Độ tinh khiết (Trehalose) | ≥98% |
Mất mát khi làm khô | ≤1,5% |
Dư lượng khi đánh lửa | ≤0,05% |
PH | 5,0-6,7 |
Thạch tín | ≤0,5mg / kg |
Chỉ huy | ≤0,5mg / kg |
Màu sắc | ≤0,1 |
Độ đục của quá trình hòa tan | ≤0.05 |
Số lượng khả thi | ≤300cfu / g |
Nấm men và nấm mốc | ≤100cfu / g |
Gây bệnh | Phủ định |
Coliform sinh vật | ≤30mpn / 100g |
mục
|
giá trị
|
Số CAS
|
99-20-7
|
Vài cái tên khác
|
mycose
|
MF
|
C12H22O11
|
Số EINECS
|
C12H22O11
|
FEMA không.
|
C12H22O11
|
Nguồn gốc
|
Trung Quốc
|
|
Sơn đông
|
Loại
|
Chất ngọt
|
Thương hiệu
|
Hui Yang
|
Lớp
|
Cấp thực phẩm. Cấp dược phẩm
|
Người liên hệ: admine
Tel: +8613818067242